旅游烹饪学院承办吉林工商学院第一届“资深教师大讲堂”第二期活动

为全面深化高等教育教学改革，强化立德树人理念，提升教师专业素养，增强课堂教学实效，发挥教师队伍“传帮带”作用，旅游烹饪学院于 6 月 26 日下午 13∶00 在二教 A 区 501 开展了吉林工商学院第一届“资深教师大讲堂”第二期活动。

本次大讲堂由烹饪与营养教育教研室副教授朱基富、会展经济与管理教研室副教授孙洋主讲，各教学单位教师共同参与。讲堂以提升教学质量及思政课程的建设为主题，旨在通过资深教师的教学经验分享，为全校教师提供一个教学交流的平台，共同推动我校教育教学质量的全面提升。

朱基富老师以《关于提高实践课教学质量的思考——以烹饪专业品种课教学为例》为题，深入探讨了如何根据专业特点，依据专业人才培养目标进行课程设计。提出了“四步教学法”、“岗位训练法”等教学方法，旨在提升学生的实践动手能力和综合应用能力。同时强调了教学内容应紧密结合思政目标和素质目标，以强化学生的职业道德素养。

孙洋老师以《深入挖掘思政元素打造精品专业课堂》为题，深入阐述了思政课程在专业教学中的重要性，并分享了如何将思政元素有机融入课堂教学的实践经验。总结了若干融入教学内容的思政元素，强调通过思政元素的融入达成课程思政目标，实现知识传授与价值引领的统一，提升学生的综合素养，激发学生的爱国情怀和社会责任感。

撰稿：鲁若仪  

                                                审核：徐晓丹