为了弘扬中华优秀饮食文化，进一步提升同学们的雕刻技能、烹饪审美。旅游学院于12月18日早八点在一食堂三楼举办了旅游学院第二届雕刻盘饰大赛，本次大赛的负责人为旅游学院烹饪教研室主任朱基富和第十三届盘饰协会会长张玥、第十三届盘饰协会副会长于品，由19405班和19303班全体同学参加了本次大赛。

本次比赛主要从雕刻作品的刀工、造型和摆盘创意三方面作出评判，注重作品的整体艺术性及美学价值。在大赛中，经过各位参赛同学们的精雕细琢将原本普通的瓜果、萝卜、南瓜等食材，同“色”与“形”完美的结合起来，装点出一幅幅栩栩如生、果香四溢的雕花盘饰。

本次比赛展现了同学们的烹饪技艺水平，激发了学生的实践热情，对于促进学校烹饪专业在人才培养模式、课程建设、实习实训基地建设等方面的发展具有重大的意义。