旅游烹饪学院课堂教学改革创新比赛初赛：创意教学点亮课堂新风尚

为积极响应我校教育教学改革号召，深化课堂教学改革，激发教师创新活力，旅游烹饪学院于4月9日和4月15日下午分别举办了课堂教学改革创新比赛初赛。本次比赛吸引了众多优秀教师参与，他们围绕各自申报课程，以新颖独特的教学设计、生动活泼的课堂形式，展现了旅游烹饪学院教师团队在教学改革道路上的积极探索与卓越成果。

讲师组

陈立萍：《中医食疗学》—传统文化新演绎，趣味互动促学习

  陈立萍老师以《中医食疗学》为参赛课程，大胆突破传统教学模式，将中医药文化与现代流行元素巧妙融合。她引导学生巧妙地将中药材的药性、功效编成朗朗上口的Rap歌词，通过说唱形式记住知识，极大地激发了学生的学习兴趣。此外，陈老师还组织学生自编自演中医食疗主题小品，让学生在角色扮演中深入理解中医食疗理念，体验食疗文化的魅力。陈立萍老师还建立了公众号，为学生提供了一个展示自我、交流学习心得的平台，进一步拓展了课堂教学的边界，实现了线上线下教学的有机结合。

唐亮：《会议服务与组织》—案例教学新高度，国际视野拓思维

  唐亮老师的《会议服务与组织》课程则以鸟巢和梅赛德斯奔驰文化中心为案例展开教学。唐老师详细剖析了这两个大型场馆在举办各类会议活动时的服务流程、组织策划要点等内容。通过真实且具有代表性的案例，学生们能够直观地了解到会议服务与组织工作在实际场景中的运作模式，有助于培养学生解决实际问题的能力，为今后从事相关工作积累宝贵经验。

高丽婧：《酒店人力资源管理》—真实案例引思考，实践导向育人才

  高丽婧老师的《酒店人力资源管理》课程则以“1818 黄金眼”真实案例新闻为导入，迅速吸引了学生们的好奇心和注意力。她将真实的新闻案例与酒店人力资源管理的理论知识相结合，引导学生们深入分析案例中的问题，并探讨解决方案。这种以实际问题为导向的教学方法，激发了学生们的学习热情和思维活力，使学生们在解决问题的过程中深刻理解了酒店人力资源管理的重要性和复杂性同时也培养了学生们分析问题和解决问题的能力。

副高组

王丹：《酒店管理信息系统》—科技赋能，引领行业未来

  王丹老师带来的《酒店管理信息系统》课程，以AI、大数据、云平台为切入点，深入探讨了现代科技在酒店管理中的应用与发展。通过案例分析，展示了全国首家“看脸”的未来酒店如何利用先进的技术手段，让学生们清晰地了解到AI在客户识别与服务优化中的作用，大数据在市场分析与精准营销中的价值，以及云平台如何实现酒店资源的高效整合与管理。王老师的课程不仅传授了专业知识，更激发了学生们对酒店行业未来发展的无限遐想，让他们深刻认识到科技与传统行业的深度融合将带来怎样的变革。

王黎：《厨房设备与管理》—情景内混合式教学，开启高效学习之旅

  王黎老师的《厨房设备与管理》课程针对传统教学中理论与实践脱节、学生参与度不高等问题，提出了情景内混合式教学模式。该模式集成了理论知识讲解、DEEPseek等AI技术赋能课程、运用手机平板等移动终端以及线上线下实习双果展示等环节，以达成学习成果。这种创新的教学模式，打破了传统教学的时空限制，充分调动了学生的学习积极性和主动性，使他们能够在真实的情景中掌握厨房设备的使用与管理技巧，为未来的职业发展奠定了坚实的基础。

赵畅：《旅游电子商务》—案例剖析，洞察行业商业模式

  赵畅老师的《旅游电子商务》课程以在线旅游发展历程为线索，选取了飞猪、携程、驴妈妈、去哪儿等知名旅游平台作为案例，深入分析了代理商服务商业模式，详细讲解了各旅游平台的运营模式、盈利方式以及与供应商、代理商之间的合作关系。赵老师的课程内容丰富、逻辑清晰，不仅拓宽了学生们的视野，更培养了他们分析问题和解决问题的能力，为学生们未来从事旅游电子商务相关工作提供了宝贵的理论指导和实践参考。

孙洋：《旅游文化》——文化自信，从古典绘画中汲取力量

  孙洋老师的《旅游文化》课程在讲解之前，首先提出了课程改革要点：夯实理论学习，强化应用，增强文化自信。它以中国古典绘画《韩熙载夜宴图》为导入，详细解读了这幅画作所蕴含的历史文化信息，让学生们在欣赏艺术作品的同时，深入了解中国古代社会的文化风貌。他还结合现代旅游文化的发展，引导学生们思考如何将传统文化元素融入到旅游产品开发与服务中。孙老师的课程不仅传授了专业知识，更在潜移默化中增强了学生们对中华优秀传统文化的认同感和自豪感，使学生们深刻认识到文化自信是旅游文化发展的强大动力。

本次课堂教学改革创新比赛初赛讲师组的比赛，为旅游烹饪学院的教师们提供了一个交流与展示的平台。参赛教师们通过创新教学方法和手段，为提升课堂教学质量注入了新的活力，也为学院的教育教学改革工作起到了积极的推动作用。期待在后续的比赛中，教师们能带来更多精彩的表现。

撰稿：鲁若仪；审核：徐晓丹