酒店管理专业（本科）

专业简介：酒店管理专业办学始于1992年吉林商业高等专科学校餐旅系，是吉林省最早开设酒店管理培养的院系，2002年被教育部高教司批准为国家级高职高专教育教学改革试点专业、吉林省高等学校示范专业，2011 年被吉林省教育厅批准为“以酒店管理专业为龙头的特色专业群”。2012年开始本科专业招生办学，经过30多年的专业积淀，形成了具有鲜明特色的应用型人才培养模式，被誉为吉林省餐饮人才培养的摇篮。2024年艾瑞深校友会网中国大学一流专业排名，酒店管理专业获评A+专业，位列应用型本科专业全国排名第八，吉林省排名第一，吉林省唯一A+酒店管理专业。酒店管理教研室目前专任教师10人，其中副教授8人，讲师1人，中级实验师1人，助教1人。拥有博士学历教师1人，硕士学历教师8人，硕士以上学历教师占比90%，1人具有海外留学经历，全部具有双师型教师资格。

培养目标：本专业培养具有国际视野、适应现代酒店业发展需要的，具有较强的服务意识与职业发展意识，具备扎实的管理学和经济学专业知识，掌握现代酒店管理技术和方法，具备较强的实践操作能力、社会适应能力、较好的外语及跨文化沟通能力，具有创新精神、良好的身心素质及较高的综合职业素养，能够胜任与酒店业相关的服务运营、经营管理、营销推广、策划规划、咨询培训、酒店教育的高素质应用型人才。培养德智体美劳全面发展的中国特色社会主义事业的可靠接班人和合格建设者。经本专业教育培养合格的学生，授予管理学学士学位。

专业特色：依托国家级一流专业建设点，培养具有较深的国际视野，较强的服务创新意识与沟通能力，懂运营、善管理的酒店业态高素质应用型人才。

主修课程：酒店管理概论、酒店运营管理、酒店客户管理、饭店营销理论与实务、服务运营管理、宴会设计与餐饮服务、前厅与客房服务管理、酒店管理信息系统、饭店收益管理、酒店情景英语（外教）等。

就业方向：毕业生主要面向酒店业态的国际、国内连锁五星级酒店集团、旅游商务酒店、度假酒店、会议酒店、政务接待酒店，从事酒店餐饮部、前厅部、客房部、市场部运营管理工作及酒店人力资源部门、行政部门管理工作；也可从事酒店行业咨询策划、职业教育机构的教学、技能培训等工作。毕业生100%实现国际酒店集团就业。优秀人才推荐国内外知名酒店集团管培生（储备干部）或出国深造。