夏金龙，民革党员

  现任:吉林工商学院吉林省饮食文化研究院院长、教授。

  行业兼职:

吉林省饮食文化研究会会长

长春市饭店餐饮烹饪协会会长

中国烹饪协会名厨委员会副主席

吉林省慈善总会副会长

长春市旅游协会副会长

  荣誉:

    全国劳动模范，享受国务院特殊津贴，全国技术能手，长白山技能名师，吉林省五一劳动奖章获得者，吉林工匠获得者，中式烹调国家高级技师（1级），注册中国烹饪大师，中国最美厨师，吉林省第五批有突出贡献专家，吉林省第七批拔尖创新人才（二层次），国家人社部夏金龙技能大师工作室领办人，吉林省人社厅夏金龙首席技师工作室领办人，省直工会劳模和工匠人才创新工作室领衔人，世界厨师联合会国际裁判。主要从事吉菜理论技艺研究、烹饪与营养教育、中华饮食文化弘扬传承等研究工作。包括吉菜理论文化探析、吉菜菜点研发、烹调技艺创新、吉林饮食文化研究等内容。近年来，先后出版《CCTV天天饮食系列》《中餐厨房里的养生菜》《中国吉林名厨大典》等烹饪书籍170余部，参编《中国药膳大辞典》，被吉林科技出版社授予“吉林省饮食图书第一人”。获得国家发明专利3项，主持结项吉林省教育厅社科项目“长白山传承菜点的开发及餐饮旅游资源整合研究”；主持立项吉林省教育厅科技项目“速食人参江米鸡的工艺优化及品质保持研究”；参与立项吉林省教育厅教改课题“地方应用型高校品牌、特色专业建设实践研究——以吉林工商学院烹饪与营养教育专业为例”；“吉菜传统烹饪技艺”省级非物质文化遗产申办成功，保护传创家乡菜系，弘扬中华饮食文化。